Le nostre paste fatte a mano e mattarello
€ 9,00


Tortelli semi integrali ripieni di erbe di campo e formaggio erborinato

servito con trifola di carciofi freschi.


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Carbonara di paccheri  di Gragnano con guanciale e calamaretti

spolverati con tartufo scorzone


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Nidi di crespelle gratinate

con fonduta di formaggi teneri e mandorle tostate

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Tagliatelle sbeccate con trifola di funghi porcini

erbette aromatiche


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Tagliatelle al ragù semplice di carne



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Paglia e fieno di strozzapreti

Con crema di  formaggio di fossa, guanciale e funghi finferli.


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Passatelli in brodo all’uso di romagna

in leggero brodo di carne



Ristorante dei Cantoni

Le paste
Il Ristorante dei Cantoni, dal 1988