Le nostre paste fatte a mano e mattarello
€ 10,00


Cappellacci  ripieni di erbe di campo e crema di pecorino

serviti con trifola di funghi porcini freschi e timo

.


°°°

Carbonara di paccheri  di Gragnano

con guanciale di Amatricia e calamaretti


°°°


Patatosi :Gnocchi di patate e zucca

serviti con crema di erborinato,  salsa di pomodori Vesuviani, goccie di basilico

°°°

Tagliatelle sbeccate con funghi finferli

pendolini, guanciale e tartufo scorzone



°°°


Tagliatelle al ragù semplice di carne



°°°


Matriciana di Strozzapreti con filetto di sgombro

guanciale di Amatricia e  pomodoro cuore di bue


°°°

Passatelli in brodo all’uso di romagna

in leggero brodo di carne



Ristorante dei Cantoni

Le paste
Il Ristorante dei Cantoni, dal 1988